Виробник рослинних олій та продуктів здорового харчування
+38 098 543 90 90
info@richoil.ua
RichOil » Блог » Кунжутна олія. Сезам, відкрийся!
кунжутное масло

Кунжутна олія. Сезам, відкрийся!

24.09.2015

Кунжутне насіння – приправа, відома з найдавніших часів. Кунжут ще називають сезамом і, до речі, саме така назва приправи використана в казках «Тисяча і одна ніч» як чарівне заклинання. А це й не дивно, адже насіння кунжуту й вироблені з нього продукти, зокрема олія, мають не тільки приємний смак, але й масу корисних властивостей.
Наприклад, у стародавньому Вавилоні кунжут вважався символом безсмертя та їжею богів. Єгиптяни називали його найкориснішою спецією, а ассирійці були впевнені, що перш ніж створити світ, боги випили кунжутне вино. Сезам вживали на Близькому Сході, в Індії та стародавньому Китаї.
Кунжутна олія має приємний смак та ніжний горіховий аромат. Вона багата поліненасиченими жирними кислотами й мікроелементами.
Стеаринова, пальмітинова, міристинова, арахінова, олеїнова, лінолева й гексадеценова кислоти, що містяться у кунжутній олії, необхідні для повноцінного функціонування організму, але не виробляються ним самостійно, тому їх постійно потрібно отримувати з їжі.

Олія з насіння кунжуту насичена мінералами й мікроелементами, корисними для людського організму. Одним з основних елементів кунжутної олії є кальцій. Крім нього, кунжутна олія багата фосфором, залізом, магнієм, цинком.
Вітамін Е, що міститься у кунжутній олії, сприяє відновленню шкірного покриву і захищає його від шкідливої дії ультрафіолетового випромінювання. Подібну функцію виконує і сезамол – активна речовина у складі олії з насіння кунжуту. Саме завдяки цій речовині кунжутна олія часто застосовується при виготовленні сонцезахисних кремів.
Лецитин, що входить до складу кунжутної олії, зволожує й пом’якшує шкіру, а також оберігає саму олію від окислення, а амінокислоти кунжутної олії роблять шкіру більш пружною й еластичною.
Вітаміни групи В, що містяться в олії, також дуже необхідні нашому організму.
У результаті того, що при виготовленні кунжутної олії використовується технологія холодного віджимання, вона практично не гіркне. Крім того, подібний спосіб виробництва дозволяє зберегти в олії всі корисні речовини й елементи, які повністю засвоюються клітинами організму й оберігають їх від передчасного старіння.
Олію з насіння кунжуту корисно вживати в їжу, використовувати в лікарських і косметичних цілях.
Регулярне вживання сезамової олії приводить до збільшення кількості тромбоцитів у крові, покращує згортання крові, а тому рекомендується при хворобі Верльгофа, тромбофлебіті та геморагічному діатезі.
Кунжутна олія також рекомендована при есенціальній тромбопенії, захворюваннях печінки і жовчовивідних шляхів, внутрішніх кровотечах, нефриті, нирковокам’яній хворобі, хворобах серця й підшлункової залози. Крім того, кунжутна олія корисна при виразковому коліті та хронічному гастриті у дієтичному харчуванні.
Тепер у медицині з олії кунжуту роблять ін’єкційні розчини, лініменти, пластирі та мазі.
Кунжутна олія, що має зігріваючі властивості, ефективна при застудах, сухому кашлі, запаленні легень, астмі та грипі.
При захворюваннях суглобів, артриті, ревматизмі рекомендований лікувально-профілактичний масаж з використанням кунжутної олії. Він надає м’язам і зв’язкам еластичності, очищує організм від токсинів і покращує роботу шлунково-кишкового тракту, нормалізує роботу серцево-судинної системи.
У кулінарії кунжутна олія особливо цінується за приємний аромат і яскравий смак. Вона використовується для тушкування і смаження, тому що запобігає пригоранню продуктів. Ще кунжутна олія корисна для процесу травлення – вона допомагає жиророзчинним речовинам добре засвоюватися організмом.
Як косметичний засіб кунжутну олію використовують з найдавніших часів. Вона здатна глибоко проникати в клітини шкіри, пом’якшувати її, очищати й видаляти ороговілі клітини. Кунжутна олія, що є природним антиоксидантом, запобігає раннім ознакам старіння, а поглинаючи ультрафіолетові промені, швидко відновлює шкіру.
Зволожуючи шкіру, олія з насіння кунжуту прибирає нерівності, знімає подразнення, чудово загоює тріщини й ранки. Магній, що міститься в кунжутній олії, надає їй здатності розслаблювати м’язи. Регулярне використання кунжутної олії нормалізує функції жирових залоз, звужує пори та омолоджує таким чином шкіру.
Кунжутна олія укріплює нігті й запобігає появі грибкових захворювань. Вона є чудовою основою для багатьох косметичних продуктів, тому що підходить для всіх типів шкіри. Однак найбільш рекомендується її вживати людям зі сухою шкірою й шкірою, що лущиться.
Крім того, кунжутна олія – прекрасний засіб для догляду за волоссям. Особливо корисна для фарбованого й ослабленого хімічними процедурами волосся. Регулярне використання олії додасть вашому волоссю м’якості й блиску, збереже його від пересушування.
Завдяки високому вмісту магнію, вітамінів групи B, поліненасичених кислот і антиоксиданту сезамоліну кунжутна олія заспокоює нервову систему, захищаючи її від негативного впливу стресів. Регулярне вживання кунжутної олії сприяє усуненню безсоння, апатії, депресії, підвищеної дратівливості й стомлюваності, підвищує настрій і покращує загальне самопочуття.

>