Главная Блог Кунжутное масло. Сезам, откройся!
Кунжутное масло. Сезам, откройся!

Кунжутное масло. Сезам, откройся!

20.04.2020

Семена кунжута – приправа, известная с древнейших времен. Кунжут еще называют сезамом и, кстати, именно такое название приправы использовано в сказках «Тысяча и одна ночь» как волшебное заклинание. Это и неудивительно, ведь семена кунжута и изготовленное из него масло, имеют не только приятный вкус, но и массу полезных свойств.
Например, в древнем Вавилоне кунжут считался символом бессмертия и пищей богов. Египтяне называли его полезной специей, а ассирийцы были уверены, что прежде чем создать мир, боги выпили кунжутное вино. Сезам употребляли на Ближнем Востоке, в Индии и древнем Китае.
Кунжутное масло имеет приятный вкус и нежный ореховый аромат. Оно богато полиненасыщенными жирными кислотами и витаминами.
Стеариновая, пальмитиновая, миристиновая, арахиновая, олеиновая, линолевая и гексадеценовая кислоты, содержащиеся в кунжутном масле, необходимы для полноценного функционирования организма, но получить их можно только из пищи.



Витамин Е, содержащийся в кунжутном масле, способствует восстановлению кожного покрова и защищает его от вредного воздействия ультрафиолетового излучения. Подобную функцию выполняет и сезамол – активное вещество в составе масла из семян кунжута. Именно благодаря этому веществу кунжутное масло часто применяют при изготовлении солнцезащитных кремов.
Лецитин, входящий в состав кунжутного масла, увлажняет и смягчает кожу, а также предохраняет само масло от окисления, а аминокислоты кунжутного масла делают кожу более упругой и эластичной.
Витамины группы В, содержащиеся в масле, также необходимы нашему организму.
Так как при производстве кунжутного масла используется технология холодного отжима, оно практически не горчит. Кроме того, подобный способ производства позволяет сохранить в масле все полезные вещества, которые полностью усваиваются и замедляют процессы старения.
Масло из семян кунжута полезно употреблять в пищу, использовать в лекарственных и косметических целях.
Регулярное употребление сезамового масла приводит к увеличению количества тромбоцитов в крови, улучшает свертываемость крови, поэтому рекомендуется при болезни Верльгофа, тромбофлебите и геморрагическом диатезе.
Кунжутное масло также рекомендовано при эссенциальной тромбопении, заболеваниях печени и желчевыводящих путей, внутренних кровотечениях, нефрите, почечнокаменной болезни, болезнях сердца и поджелудочной железы. Кроме того, кунжутное масло полезно при язвенном колите и хроническом гастрите в диетическом питании.
Из масла кунжута делают инъекционные растворы, линименты, пластыри и мази.
Кунжутное масло, имеющее согревающие свойства, эффективно при простудах, сухом кашле, воспалении легких, астме и гриппе.
При заболеваниях суставов, артрите, ревматизме рекомендуется лечебно-профилактический массаж с использованием кунжутного масла. Он придает мышцам и связкам эластичность, очищает организм от токсинов и улучшает работу желудочно-кишечного тракта, нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
В кулинарии кунжутное масло особенно ценится за приятный аромат и яркий вкус. Еще оно полезно для процесса пищеварения – помогает жирорастворимым веществам хорошо усваиваться организмом.
Как косметическое средство кунжутное масло используют с древнейших времен. Оно способно глубоко проникать в клетки кожи, смягчать ее, очищать и удалять ороговевшие клетки. Кунжутное масло является естественным антиоксидантом, предотвращает ранние признаки старения, быстро восстанавливает кожу.
Увлажняя кожу, масло из семян кунжута убирает неровности, снимает раздражение, прекрасно заживляет трещинки и ранки. Регулярное использование кунжутного масла нормализует функции жировых желез, сужает поры и омолаживает таким образом кожу.
Кунжутное масло является отличной основой для многих косметических продуктов, потому что подходит для всех типов кожи. Однако наибольшую пользу оно принесет при шелушениях и сухости.
Кроме того, кунжутное масло – прекрасное средство для ухода за волосами. Особенно полезно для окрашенных и ослабленных химическими процедурами волос. Регулярное использование масла придаст волосам мягкости и блеска, защитит от сухости.
Благодаря высокому содержанию витаминов группы B, полиненасыщенных кислот и антиоксиданта сезамолина кунжутное масло успокаивает нервную систему, защищая ее от негативного воздействия стрессов. Регулярное употребление кунжутного масла способствует устранению бессонницы, апатии, депрессии, повышенной раздражительности и утомляемости, повышает настроение и улучшает общее самочувствие.